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『ミルクオムレツ』

　　ここでは、「ミルクオムレツ」のレシピをご紹介します。
　　栄養豊富な牛乳は、飲み物として飲ませるのは、ちょっと早いけど離乳食
　　として積極的に利用したい食材です。

　　ミルクオムレツ

材料：	卵（卵黄のみ）・・・１ヶ　　　牛乳・・・４０ml　　油・・・少々

　　①卵黄と牛乳を混ぜる。

　　②フライパンに薄く油をひいて熱し、①を流し
　　　入れ、木ベラ等でかき混ぜながら中火で
　　　焼く。全体にもったりしてきたら、弱火にして
　　　更にかき混ぜながら約１分加熱し、しっかり
　　　火を通す。

たんぱく質やカルシウムを多く含む牛乳は、栄養豊富で積極的に与えたい食品です。
しかし、鉄の吸収を妨げたり、未熟な赤ちゃんの腎臓への負担が大きいので、牛乳を飲み物として飲ませるのは、満１歳になってからにしましょう。
離乳食として調理に使用する分には、ヨーグルトと同様ゴックン期（５～６ヶ月頃）から大丈夫です。

栄養価が高い卵黄。食べやすく離乳食向きの食品ですが、アレルギーの心配があるので、ゴックン期（５～６ヶ月頃）は消化のよい卵黄のみ使います。
全卵はモグモグ期（７～８ヶ月頃）後半から大丈夫です。
。

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