離乳食

☆　子育て・離乳食　☆

　　ここでは、「３色じゃが芋団子」のレシピをご紹介します。
　　常備野菜のじゃが芋を使って、キャベツ、人参、コーンで色とりどりの
　　お団子を作りました。
　　「つかみ食べ」の時期にぴったりなメニューです。

　　３色じゃが芋団子

材料：	じゃが芋・・・１個　　　キャベツ・・・１０ｇ　　　人参・・・１０ｇコーン・・・１０ｇ　　ケチャップ・・・少々

　　①じゃが芋はラップで包んで電子レンジで２～３
　　　分加熱します。
　　　皮を剥いて熱いうちにつぶして３等分にする。

　　②ざく切りのキャベツ、人参、コーンは柔らかく
　　　なるまでそれぞれ茹でて、すりつぶす。

　　③①に②をそれぞれ混ぜ合わせ、団子にして
　　　ケチャップ添える。

	じゃが芋は赤ちゃんでも消化吸収しやすいデンプン質（炭水化物）を多く含みます。また、茹でた後に潰しやすいので、離乳食に使いやすく、とろみづけにも使える食材です。
	キャベツは胃腸の調子を整えてくれるビタミンが豊富です。キャベツは柔らかく茹でると甘みが出るので離乳食にオススメな食材です。
	人参の旬は秋ですが、一年中出回っていて買いやすい野菜です。カロテンを大量に含んでいる緑黄色野菜の王様で免疫力アップに効果があります。栄養は皮に近い部分に多いのでピーラーで薄く剥くといいでしょう。