離乳食

☆　子育て・離乳食　☆

　　ここでは、「大根とひき肉のあんかけご飯」のレシピをご紹介します。
　　ビタミンCが豊富な大根と豚ひき肉のうま味で食欲アップ！

　　大根とひき肉のあんかけご飯

材料：	大根・・・４０ｇ　　　豚ひき肉・・・１５ｇ　　　油・・・少々葱・・・少々　　だし汁・・・１２０ｍｌ　　しょうゆ・・・少々水溶き片栗粉・・・少々　　ご飯・・・適量

　　①大根は小さめの角切り、葱は小口切りにする。

　　②フライパンに油を熱して、ひき肉を炒め、大根、
　　　だし汁を加えて煮る。

　　③大根が柔らかくなったら、葱を加えて１～２分
　　　煮、水溶き片栗粉でとろみをつけ、しょうゆを
　　　加えてご飯にかける。

	ビタミンCが豊富な大根は、淡白な味で、加熱すると甘みがアップする為、離乳食には使いやすい食材です。辛みのある先端や、繊維の硬い部分を避け、厚めに皮をむいて使用するといいでしょう。