離乳食

☆　子育て・離乳食　☆

　　ここでは、「大根と人参のみぞれがゆ」のレシピをご紹介します。
　　ビタミンCが豊富な大根を柔らかく茹でて甘く仕上げました。

　　大根と人参のみぞれがゆ

材料：	大根・・・２０ｇ　　　人参・・・１０ｇ　　　１０倍がゆ・・・適量

　　①大根、人参は薄切りにし、柔らかく茹でて
　　　裏ごしする。

　　②すりつぶした１０倍がゆに①を加えて混ぜる。

	ビタミンCが豊富な大根は、淡白な味で、加熱すると甘みがアップする為、離乳食には使いやすい食材です。辛みのある先端や、繊維の硬い部分を避け、厚めに皮をむいて使用するといいでしょう。
	人参の旬は秋ですが、一年中出回っていて買いやすい野菜です。カロテンを大量に含んでいる緑黄色野菜の王様で免疫力アップに効果があります。栄養は皮に近い部分に多いのでピーラーで薄く剥くといいでしょう。